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Tomates con sabor a infancia

INTERESANTE.- En Planteles aguas nuevas, rescatan el tomate con sabor a infancia Gracias a su aroma, textura y sabor únicos en el mundo, un grupo de agricultores de las localidades rurales de Lietor, Ayna y Aguas Nuevas, (Albacete), rescatan el ancestral tomate rosado, rojo y moruno, una hortaliza de producción natural que a pesar de sus extraordinarias cualidades fue desplazada por los cultivos industrializados. “Hortelanos de todo un poco”, y gracias a la herencia recibida de nuestros abuelos, están cultivando desde hace unos años la semilla de este tomate, una variedad de la familia de las solanáceas, que conserva sus características naturales sin presencia de transgénicos. Este tomate, siendo recordado por nuestros mayores como el tomate con sabor a infancia , pero con el tiempo fue reemplazado por los tomates industriales, de menores bondades. Esto lo confirman hortelanos de la zona que ésta es una especie antigua que se está rescatando”. Es un producto totalmente natural, y de gran tamaño, no usamos pesticidas; lo alimentamos con materia orgánica y no es transgénico, aseguran. Este tomate tiene características únicas, y posee una gran ventaja, porque es muy jugoso. Además al tener el olor característico, un color rosado, rojo o moruno. Posee mucho brillo, es bonito, atractivo , detallan los consumidores. Estas variedades de tomate se consumen en esta zona desde tiempos inmemoriales, es anterior a todos los procesos de mejora genética de los tomates que acabaron interviniendo sus propiedades originales, como la “textura, olor, sabor y color” comentan los lugareños. El rescate de estas especies de características únicas de tomates llamados también “del terreno” que ya fue enviada para su conservación hace 12 años al banco de semillas de la universidad de Ciudad Real. Hortelanos de todo un poco 608 08 28 28. En abril y mayo,(se envía plantel a toda la península)

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