UNA REIVINDICACIÓN DEL BUEN COMER Santi Santamaria. Ediciones Akal 2012. Tapa dura. 254 páginas. Muy buen estado, como se ve en las fotografías del anuncio. Ilustrado con fotografías en color. Medidas 18x25 cm. índice del libro en las fotografías. Libro descatalogado. Gastronomía. Cocina de autor. Recetas. Con la presente obra, Santi Santamaría deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de los recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias.Para ello propuso una selección de las recetas que estimaba más representativas acompañada de sus reflexiones acerca de la forma que él tenía e entender la gastronomía. En Madrid entrega en mano. Envío por Correos 5 euros más. Whatsapp: 679618596 ... Leer más